Nussige Frühstücksriegel

Mmmmmmh, das schmeckt

Mmmmmmh, das schmeckt

Ok, in der Früh muss es meistens schnell gehen. Wir sind im Stress, selbst schnell fertig zu werden um rechtzeitig die Kinder in die Schule/ Kindergarten zu bringen und rechtzeitig in der Arbeit zu sein. Für ein gemütliches Frühstück bleibt da meistens keine Zeit. Oft hört man aber, dass gerade das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Darauf verzichten wäre also blöd. Wenn ihr das folgende Rezept am Vortag vorbereitet, habt ihr für die nächsten paar Tage ein tolles, gesundes, energiespendendes und leckeres Frühstück-To-Go! Es ist zudem noch kinderleicht! 

Los gehts! 

ZUTATEN

1 Handvoll Paranüsse, grob gehackt

2 Handvoll Erdnüsse, grob gehackt

100g Sesam

80g Chiasamen

30g Goji Beeren

7 EL Honig oder Reissirup

2 EL Mandelbutter

2 EL Kokosöl, flüssig

Eine flache Auflaufform mit Backpapier auslegen.  Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. In die Auflaufform füllen und mit den Fingern gut anpressen. Nun für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird. Aus dem Kühlschrank nehmen und in Riegel schneiden. Im Kühlschrank lagern. Guten Appetit! 

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