Asiatischer Nudelsalat

Jeder kennt ja den klassischen Nudelsalat als Beilage zum Grillen, aber warum nicht mal was anderes ausprobieren? Schmeckt leicht, aber scharf!

  • 1 Packung Reisnudeln

  • 1 Karotte

  • Ein paar Chillies

  • etwas Sesam oder gepuffter Quinoa

  • etwas Koriander

  • ein paar Spritzer Sojasauce/ Tamari 

  • 1 EL Sesamöl

  • 1 Paar Erdnüsse

Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Die Chilis hacken, den Koriander grob zerpflücken, die Karotte in feine Streifen schneiden. Nudeln und Karotten in eine grosse Schüssel geben, das Sesamöl und die Sojasauce dazugeben, dann mit Sesam/Quinoa, Koriander, Chillies und gehackten Erdnüssen bestreuen, kurz durchmischen und servieren. 

So einfach ist das! :)

Guten Appetit! 

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